​In der mensch­li­chen Schild­drü­se sind in etwa zehn Mil­li­gramm Jod gespei­chert. Klingt nach wenig? Kei­nes­wegs, denn von die­sem Vor­rat kann der Kör­per bis zu einem hal­ben Jahr lang zeh­ren.​ Hier­zu­lan­de ist das Jod lei­der Man­gel­wa­re. Laut dem Bun­des­zen­trum für Ernäh­rung ist die Knapp­heit des Spu­ren­ele­ments geo­lo­gisch bedingt. Auf­grund von Aus­wa­schun­gen wäh­rend der Eis­zeit kön­nen hie­si­ge … Jod im Lot wei­ter­le­sen →